初のソバ打ち体験♡
- ＩＴＭ金山
- 2016年11月12日
- 読了時間: 2分
スポーツ栄養学でお世話になっている東海学園大学で、蕎麦打ち体験してきました♪
北海道産の新蕎麦粉使用です＾＾
まずは蕎麦粉と小麦粉を混ぜ混ぜ（７：３だそうです＾＾）
水を足しながら混ぜ混ぜ
ソバのあま～い香りいっぱいです♪
先生によると、この時が１番ソバの香りが良いそうです＾＾
混ぜ混ぜの次はコネコネ。
日頃ＰＰで鍛えてるので、腕の見せ所ですｗ
体重の掛け方は上手ですｗｗｗ
最初サラサラの粉達が、粘り気が出て艶が出て
とても触感が気持ち良くなってきます♪
そして、綿棒で伸ばしていきます＾＾
ここはナント、ＰＣの要領です♪
さてまたまた、腕の見せ所ｗ
ＰＣというよりはＰＫですねｗｗｗ
そして、いよいよソバ切り(^^♪
ザクッザクッって感触が気持ち良いです♪
ふふっ♪先生にお褒めいただきましたわよ＾＾
筋が良いと＾＾
さて、出来上がり～(^^♪
ふちっこや太めのソバは揚げてくれました＾＾
これがまた、甘味があって美味しい♪
ソバの甘みです＾＾
肝心のソバはというと、歯応えがすごい！
これが、まさに喉ごしで食べるという感じなのか？？
お塩で食べたら、絶品でした♪
贅沢言ったら、抹茶塩で食べたかったな～ｗ
そばつゆ＆わさびが市販の物だったので、残念だったけど、それでも蕎麦湯を入れて飲んだら美味しいのなんのｗ
蕎麦湯が美味し過ぎ！！
初のソバ打ち楽しかった～♪
さてさて、東海園大学といえば、老人施設の叔父に会いに行くというのも目的です＾＾
今日はとても調子が良く、１０回以上見せてる叔父の２０年前の写真に
いつもは誰かわからないとの答えなのに、今日は写真見た瞬間に
「俺だがや～。この頃は太っとるな～」と！
そして、隣に写ってる私の事は全くわかってなかったのに
今日は「これは、おまえだがや～」と！！
思わず、泣きそうになりました・・・
認知症ってこういった波があるんですよね・・・
まだまだ元気でいて欲しいわ・・・とつくづく思った面会でした♡
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