交配・品種改良・遺伝子組換え

先日、参加した「食品を科学する」で聞いた遺伝子組換え食品は安全だという話。

本当にそうなのか、頭の中は？？？でした。

交配や品種改良は良くて、遺伝子組換えは害があるっていうのも不思議な話しだよな・・・

とやはり？？？。

で、いつもお世話になっている薬学部の教授に質問してみた＾＾

遺伝子組換えの食品は害は無いと断言されてました。

まず理由としては、遺伝子を操作するという事は、その植物の安全性を確認してからの人工操作であるから、害が起きる事は無いという事。

そして、遺伝子なんて物は消化されて無くなるから、体内に残る事は無いという事。

だから、安全なのだそうです＾＾

で、何が本当は怖いのかというと、やっぱり普通の植物だという事です。

これは、食品を科学するでも言われていた事です。

全植物の安全性というのを調べるには、それはそれは大変な事で、まだまだ分からない事が多いそうです。

だから、どんな化学反応を起こすかわからないので、よっぽどそちらの方が怖いそうです。

なので安全性が確認されて作られる遺伝子組換え食物が、危険なんてあり得ないという事です＾＾

では、遺伝子組換えというのは、何が良くないのか？？

人工的に作る物で、今までに無かった物を作るという事が生態系を崩す、からだそうです。

でも、そうしたら品種改良だって交配だって、生態系を崩しているんじゃないのか？？

と、聞いたら自然にある物同志を掛け合わせるのだから、そんなに問題は無いそうです。

なんか腑に落ちないけど＾＾；

ともかく、遺伝子組換えの安全性がわかって良かったです＾＾

ＩＴＭ金山～タイ古式マッサージスクール＆サロン～名古屋

#健康 #栄養学